白菜雞蛋炒麵 - 白菜雞蛋炒麵的做法,白菜雞蛋炒麵怎麼做好吃,白菜雞蛋炒麵的家常做法 - 京細菜譜

白菜雞蛋炒麵

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木木今兮

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有幾天沒吃炒麵了，剛好還有白菜，就用白菜炒麵吧。

時間:10-30分鐘

食材

麵條 200g

雞蛋 2個

白菜 150g

食用油適量

食鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鍋內燒開水。
步驟 2/13

麵條放進去煮熟。
步驟 3/13

過涼水，一定要麵條完全變冷。
步驟 4/13

準備白菜，雞蛋，香蔥。
步驟 5/13

白菜香蔥切碎備用，
步驟 6/13

鍋內放油，可以稍微多點，先把白菜梗下去炒一兩分鐘。
步驟 7/13

加入白菜葉一起炒兩分鐘。
步驟 8/13

把白菜放一邊，雞蛋打進去煎熟。
步驟 9/13

雞蛋煎熟後炒散，跟白菜一起翻炒均勻，加入一點食鹽炒勻。
步驟 10/13

這個時候把麵條放進去跟白菜雞蛋炒均勻。
步驟 11/13

加入適量的醬油，蠔油，料酒，陳醋，食鹽翻炒2～3分鐘左右。
步驟 12/13

最後撒上香蔥即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

因為是掛麵，所以煮熟要過涼水，這樣不會粘在一起。

釋出於 2019-12-31