洋蔥燒肉
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靜若繁花成
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家裡的men最愛吃的大肉肉就是紅燒肉，彷彿咬出滿嘴的油汁才得到了甚大的滿足，於是乎洋蔥燒肉、土豆燒肉、蘿蔔燒肉不時的換著登場，今天的洋蔥燒肉再次地滿足了men的胃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉切成塊 -
步驟 2/7
將肉焯水去血水後過涼水
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步驟 3/7
瀝乾水的肉塊放進鍋裡煸炒出油
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步驟 4/7
加入大蔥段、薑片、蒜片、大料炒香出鍋
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步驟 5/7
鍋裡少許油放入適量冰糖，將糖熬化出變紅
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步驟 6/7
倒入肉塊煸炒上色，加入適量豆瓣醬、豉油和少量鹽調味，加入一大碗水中火燒製
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步驟 7/7
燒至肉能用筷子穿動且湯汁快乾時加入香菇、洋蔥、青椒，燒至湯汁收幹即可關火，加入少許雞精調味
小貼士
冰糖熬製變淡紅棕色起小泡即可倒入肉塊，否則熬糊了就破壞了肉味
釋出於 2019-11-12
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