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燙麵雪菜豆乾煎包
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夕纖諾香妔

給兒子做早餐，幹稀搭配點。老爸給的雪菜，感覺味兒重了點，加入白豆乾中和以後，味道很鮮，很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 360g
雪菜 240g
白豆乾 160g
食油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好麵粉；麵粉用溫水和好，揉勻成光滑麵糰。
  • 步驟 2/11
    雪菜、豆乾切碎，加入芝麻油拌好成餡料。
  • 步驟 3/11
    麵糰分割成若干小劑子。
  • 步驟 4/11
    擀成麵皮，放入餡料。
  • 步驟 5/11
    包成包子生胚。
  • 步驟 6/11
    包好的包子生胚。
  • 步驟 7/11
    鍋燒熱，抹上一層油。
  • 步驟 8/11
    放入包子生胚，煎兩分鐘。
  • 步驟 9/11
    淋入適量冷水，沒過包子的1/2。
  • 步驟 10/11
    加蓋，燜至水乾。
  • 步驟 11/11
    煎至底殼焦黃。
小貼士

1、自家醃製的雪菜，沒有色素的綠色食品。

2、做生煎包加點水燜煮，包子軟和酥脆好吃。

釋出於 2022-04-15
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