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菜花煸青椒
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辛老酒挽舊友

晚上不吃肉，就做了這菜花。很清淡、很有營養的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
菜花 500g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
味極鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菜花掰成小朵，青椒洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    煮鍋燒開水，放入菜花。水開後馬上撈出。
  • 步驟 3/11
    撈出放入涼水中過涼。
  • 步驟 4/11
    撈出控幹水。
  • 步驟 5/11
    青椒切成約1.5cm見方的小塊，備點蔥段和姜。
  • 步驟 6/11
    炒鍋熱油，放入姜和胡椒粉炸香。
  • 步驟 7/11
    倒入青椒粒翻炒。炒至青椒粒微焦。
  • 步驟 8/11
    倒入菜花。
  • 步驟 9/11
    加入一勺味極鮮醬油。
  • 步驟 10/11
    加鹽。大火翻炒
  • 步驟 11/11
    最後，放入蔥段和雞精，炒勻出鍋。
小貼士

菜花不要焯水時間長，水開下鍋，在把水燒開後，馬上撈出放入涼水中。

釋出於 2019-11-28
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