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乾煸手撕捲心菜
6萬 熱度 701 收藏
豆芽liner

好吃

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 300g
五花肉 130g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
幹辣椒 1個
生抽 15ml
老抽 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉洗淨，幹辣椒剪段，大蒜去皮拍碎
  • 步驟 2/10
    捲心菜用手剝開後洗淨撈起
  • 步驟 3/10
    五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨
  • 步驟 4/10
    切薄片
  • 步驟 5/10
    鍋內倒入少許油先把五花肉煎香再加入蒜末爆香
  • 步驟 6/10
    加入捲心菜和幹辣椒
  • 步驟 7/10
    一直煸炒至菜出香味變軟加入鹽
  • 步驟 8/10
    加入15毫升料酒
  • 步驟 9/10
    再加入15毫升生抽和5毫升的老抽
  • 步驟 10/10
    煸炒至菜熟入味後熄火出鍋
小貼士

1.捲心菜是有甜味的所以這菜不要加糖調味，最後用生抽和豬肉提鮮味，我沒加雞精什麼的。

釋出於 2019-11-28
90
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