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乾煸香腸茭白
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單身discourse

吃貨也有四季如同氣候，春夏秋冬四季菜蔬也如同氣候，每季的菜蔬均有性格，應季而食應是最大實惠。北方的冬季氣候乾燥寒冷，一點湯水與葷菜即可把生活滋潤的如暖湯。用小巧玲瓏、色澤明亮紅白相間、皮薄肉嫩、鮮甜醇厚、帶有一點酒香食之餘味綿綿的廣式香腸與茭白搭配著做個菜，口感油潤香氣濃郁。

時間:10-30分鐘
食材
廣式香腸 150g
茭白 200g
油 15g
鹽 1/3茶匙
生薑 1小塊
蔥白 1棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茭白斜切成大片。
  • 步驟 2/7
    蔥白切成小段，生薑切成薄片。
  • 步驟 3/7
    廣式香腸用溫水洗淨後切成厚一些的斜片。
  • 步驟 4/7
    炒鍋裡倒入油，放入廣式香腸片小火煸炒出油，脂肪部分透明後盛出。
  • 步驟 5/7
    用鍋裡煸炒出的油生薑片，蔥白爆香。
  • 步驟 6/7
    倒入茭白片，小火煸炒至茭白片邊緣微黃，調入精鹽炒勻入味。
  • 步驟 7/7
    倒入廣式香腸片，小火翻炒均勻讓各種食材味道融合。
小貼士

無

釋出於 2019-11-12
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