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大餅雞蛋
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眼睛忘充電燕

外面賣早餐經常會有大餅雞蛋，其實製作非常的簡單，有時間自己在家裡做也是非常省事的，這次做了一會，只是家裡沒有一些蔬菜，所以做的簡單了一些，不過不影響味道呀！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 4個
黃瓜 適量
黃豆醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先和麵，然後醒二十分鐘
  • 步驟 2/13
    把醒好的面擀成大餅
  • 步驟 3/13
    撒上適量的油，抹勻
  • 步驟 4/13
    捲起來
  • 步驟 5/13
    分成幾個劑子
  • 步驟 6/13
    兩頭捏好壓扁
  • 步驟 7/13
    擀成薄薄的餅
  • 步驟 8/13
    平底鍋放適量的油加熱，放入餅
  • 步驟 9/13
    因為很薄，所以只要麵餅鼓起來就馬上取出
  • 步驟 10/13
    一個雞蛋加入少許鹽
  • 步驟 11/13
    打散攤成雞蛋餅
  • 步驟 12/13
    把烙好的餅塗抹上豆瓣醬，也可以塗一些辣椒醬
  • 步驟 13/13
    放上雞蛋餅，然後再擺上幾根黃瓜條，或是生菜都可以，捲起來就可以食用了
小貼士

烙餅因為很薄，所以要很快取出來，不然餅會發硬

釋出於 2019-11-28
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