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豆沙烙餅
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淋溼的記憶憶薇

喜歡吃烙餅，家裡有豆沙餡於是就做了這個紅豆沙烙餅。是發麵的豆沙餡是自己煮的，裡面放了紅糖，吃起來味道很好，餅皮綿軟餡料甜糯。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 450g
即食燕麥片 50g
油 適量
酵母粉 8g
水 260ml
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    自己煮的紅豆沙。
  • 步驟 2/12
    中筋麵粉450g,即食燕麥片50g.
  • 步驟 3/12
    麵粉、即食燕麥片倒入麵包機桶中加入260g溫水、酵母8g開啟和麵功能，和成麵糰後醒發。
  • 步驟 4/12
    發2~2.5倍的麵糰用手指扎一個洞表面不會彈，說明已經發好了。
  • 步驟 5/12
    麵糰取出在面板上揉搓後鬆弛10分鐘，在分割成兩份各分別搓成長條。
  • 步驟 6/12
    揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。
  • 步驟 7/12
    擀成中間厚邊上薄的包子皮。
  • 步驟 8/12
    皮的中間放上豆沙餡。
  • 步驟 9/12
    包成包子形狀。
  • 步驟 10/12
    收口朝下用手按扁。
  • 步驟 11/12
    電餅鐺預熱後抹上薄薄一層油，把餅擺放在裡面，留有縫隙。
  • 步驟 12/12
    兩面分別撈出金黃色5~6分鐘就可以了。
小貼士

小溪的叨叨‘

1、發麵餅吃起來很軟放涼了也不會回生，既可以熱吃也可以涼吃。

2、操作簡單易學。

釋出於 2019-09-30
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