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黃瓜豆渣餅
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高大settlement

做黃豆豆漿後過濾出來的豆渣非常有營養，總是不捨得扔掉，變著花樣的吃，蒸饅頭，烙餅。今天烙的餅裡又加了黃瓜，特別的清香。喜歡的親趕快試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 450g
白麵 100g
油 適量
黃瓜 1根
雞蛋 1個
蔥 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所需的食材。
  • 步驟 2/14
    將黃瓜洗乾淨後擦成絲。
  • 步驟 3/14
    將豆渣倒入盆中。
  • 步驟 4/14
    再將麵粉倒入。
  • 步驟 5/14
    再將雞蛋打入盆中。
  • 步驟 6/14
    蝦皮用水泡洗一下，控幹水分。
  • 步驟 7/14
    將蝦皮倒入盆中。
  • 步驟 8/14
    將蔥切成末。
  • 步驟 9/14
    然後將蔥末加入盆中。
  • 步驟 10/14
    攪拌均勻成糊狀，如果太乾再加點水。
  • 步驟 11/14
    平底不粘鍋中放入底油，大火燒開。
  • 步驟 12/14
    舀一勺麵糊入鍋中，用鏟子攤開，小火慢煎。
  • 步驟 13/14
    一面煎成黃色後，翻至另一面繼續煎，兩面都煎好後即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    早餐看著還不錯哈，再來碗粥。
小貼士

1、蝦皮本身就是鹹的，所以不用放鹽了。

2、由於豆渣本身含水，所以要少加水或不加水。

釋出於 2020-09-07
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