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奶醬生蠔焗飯
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那笑語淺酌

跟各位繼續分享白醬的用法。。白醬加了生奶、就成了"奶油白醬"、除了可以拌義大利麵、通心粉、煮菜餚、煮濃湯、烤奶焗飯、也可以作成玉米濃漿、或是南瓜濃漿。。用煮咖哩的方式、各式各樣、非常方便。。現在分享給各位的也是用基礎白醬做出來的一道餐、"奶油生蠔焗飯"。我對生蠔一直是情有獨鍾、生蠔的營養成分非常的高、對我的工作二十四小時經常要保持最佳精力狀態的人、是非常好的一樣營養補及品。一個人吃飯煮太多菜餚太麻煩了、這道"奶油生蠔焗飯"味道鮮美、營養豐富。。抹茶與大家分享～～

時間:30分鐘-1小時
食材
生蠔 200g
波菜 1棵
熟白飯 50g
白醬 150g
生奶 50g
黃油 適量
蒜末 適量
起司 適量
麵包粉 適量
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    先把材料準備好。
  • 步驟 2/18
    先把波菜洗淨、根切掉、波菜頭很有營養、必須留著。
  • 步驟 3/18
    煮一小鍋熱水、燙波菜時、先把根朝下、先燙五秒、在整株放入。。
  • 步驟 4/18
    燙好的波菜把水瀝乾、切斷。備用 （要小心燙哦）
  • 步驟 5/18
    同一鍋熱水、 把生蠔洗淨、把生蠔放入熱水汆燙一下、馬上撈起。備用 （只需兩秒鐘、不然生蠔汁就流失了哦）
  • 步驟 6/18
    拿一炒菜鍋、開最小火、加入黃油和適量的蒜末、快炒一下。
  • 步驟 7/18
    再加入熟白飯、中火快炒。
  • 步驟 8/18
    加入適量的鹽巴、胡椒粉、炒好之後備用。
  • 步驟 9/18
    再起另一小鍋、放入白醬和生奶、開最小火,攪拌均勻、 做成"奶油白醬"。
  • 步驟 10/18
    奶油白醬攪拌均勻後、再加入適量的鮮奶、稀釋一下。
  • 步驟 11/18
    再加入適量的鹽巴和胡椒粉、調味後即可熄火。
  • 步驟 12/18
    先把做好的奶油白醬一半的量、鋪一層在烤箱專用盤子上。
  • 步驟 13/18
    在鋪一層剛炒好的白飯、再鋪一層汆燙過的生蠔。
  • 步驟 14/18
    再把燙過的波菜添放在其餘的空隙中。
  • 步驟 15/18
    剩餘的奶油白醬再全部鋪上去。
  • 步驟 16/18
    最後在灑上起司、用烤箱250度烤8分鐘。
  • 步驟 17/18
    中途在灑上麵包粉、繼續烤7分鐘、就完成了。
  • 步驟 18/18
    這就是"奶醬生蠔焗飯"成品哦。
小貼士

如果嫌麻煩、可以把灑完起司後、直接在灑上麵包粉一起烤哦～

釋出於 2022-05-22
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