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番茄汁滷蛋
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光明磊落

番茄汁滷蛋，在滷蛋時新增一些番茄汁提色提甜，味更醇，香香的甜甜的，但又不是太甜的味道，鹹裡透著甜，甜裡透著鹹，還真是美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 500g
鹽 適量
滷料 適量
番茄汁 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    煮熟的雞蛋，
  • 步驟 2/14
    去殼，備番茄汁。
  • 步驟 3/14
    煮鍋裡放進滷料，倒進番茄汁，一般滷料都要用白網紗布包好放在鍋裡，本人有點懶，就散散的撒在鍋裡，滷好時再過濾就行，簡單。
  • 步驟 4/14
    淋上醬油，
  • 步驟 5/14
    放點鹽，
  • 步驟 6/14
    燒開，
  • 步驟 7/14
    放進雞蛋，
  • 步驟 8/14
    再次燒開，
  • 步驟 9/14
    備一塊肉，滷蛋時放一塊肉一同滷，蛋更香更好吃。
  • 步驟 10/14
    放進豬肉，
  • 步驟 11/14
    大火燒開，
  • 步驟 12/14
    轉中火滷一小時，
  • 步驟 13/14
    滷好的蛋不要急於出鍋浸在滷汁裡一天左右更入味。
  • 步驟 14/14
    好香甜的滷蛋，一次能吃四個。
小貼士

滷好的蛋不要急於出鍋浸在滷汁裡一天左右更入味。

釋出於 2019-11-29
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