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小炒滑菇
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愉快shovel

還記得第一次吃滑菇的時候，總覺得它黏糊糊的不舒服，可吃在嘴裡，爽脆的口感頓時讓我覺得好吃，加上小米辣的獨特辣味兒，簡直是下飯神器。

時間:10-30分鐘
食材
滑菇 400g
蔥 2根
小米辣 4個
蒜 1個
醬 3片
生抽 1勺半
鹽 半勺
味精 1勺
耗油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    滑菇清理乾淨用清水浸泡十來分鐘
  • 步驟 2/12
    備好佐料
  • 步驟 3/12
    辣椒，蔥，姜切絲，蒜切片
  • 步驟 4/12
    將大顆的滑菇對半分開
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱加入適量油
  • 步驟 6/12
    加入滑菇翻炒
  • 步驟 7/12
    翻炒兩分鐘後加入姜蒜繼續翻炒，可以適當加些開水
  • 步驟 8/12
    加入食鹽
  • 步驟 9/12
    放入味精，生抽
  • 步驟 10/12
    加入辣椒絲，蔥絲翻炒片刻
  • 步驟 11/12
    出鍋裝盤即可食用
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

滑菇自身粘液就比較重所以無需勾芡都可以.

釋出於 2019-07-29
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