釀苦瓜蘿蔔湯 - 釀苦瓜蘿蔔湯的做法,釀苦瓜蘿蔔湯怎麼做好吃,釀苦瓜蘿蔔湯的家常做法 - 京細菜譜

釀苦瓜蘿蔔湯

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皋瞳孔中的迷霧

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夏天火氣大，我們經常吃苦瓜，但是女兒卻不怎麼吃，嫌味道太苦了，苦瓜用水焯一下，能減輕一下苦味，這道加了胡蘿蔔的苦瓜湯女兒勉強的能吃一點。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 170g

瘦肉 150g

胡蘿蔔 150g

香菇 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

苦瓜、胡蘿蔔、香菇全部洗乾淨。
步驟 2/9

將苦瓜和胡蘿蔔切成段，把瓤挖掉，苦瓜用開水炒一下。
步驟 3/9

豬肉、香菇、胡蘿蔔全部切碎。
步驟 4/9

加入鹽、十三香、料酒、蠔油、味極鮮、香油調勻。
步驟 5/9

把肉餡填到苦瓜和胡蘿蔔中間。
步驟 6/9

全部做好。
步驟 7/9

鍋裡放底油，燒熱，加入適量的水。
步驟 8/9

水開以後苦瓜和胡蘿蔔一起放入鍋內，大火燒開以後再轉文火煮十分鐘，加入適量的醋和香油、食鹽。
步驟 9/9

最後出鍋，湯的味道有些微苦，但是小朋友還是能接受的。

小貼士

肉餡中適量的加入一點蔥薑蒜，我一般不加，因為我們全家人都不喜歡吃大姜的味道。

釋出於 2020-08-24