苦瓜,中國南北均普遍栽培,果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。苦瓜還有降糖,降壓,降脂的降三高作用,去火效用也很明顯,非常適合老人及病人食用!蘿蔔,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病!
苦瓜要去除白膜,白膜的苦味會大些,去除白膜加入水後出來的汁水不會很苦的,蘿蔔有些辛辣氣味,所以不要放太多,檸檬太酸,一片就夠,適當加入些蜂蜜味道更好!