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麻油黑木耳腰花
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一碗

這是我最愛的一道月子餐，腰花的肉質細嫩經過麻油米酒調味後沒有了異味，很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腰子 1個
麻油 30ml
月子米酒 50ml
生薑 1個
蔥花 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腰子洗乾淨來上砧板。
  • 步驟 2/9
    取一個豬腰子對半切開。
  • 步驟 3/9
    用刀挖去中間不能吃的部分。
  • 步驟 4/9
    光面斜打花切好。
  • 步驟 5/9
    切好的腰花加入適量生粉和鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    鍋內加入適量麻油。燒熱
  • 步驟 7/9
    加入生薑腰花爆炒。
  • 步驟 8/9
    倒入月子米酒。
  • 步驟 9/9
    加入適量黑木耳煮一分鐘。起鍋時撒蔥花。
小貼士

一定要放生薑去異味，還有米酒不要加太多，不然酒味太重。

釋出於 2019-11-08
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