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涼拌黃瓜木耳
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喪氣capability

黃瓜與木耳搭配，又清爽又清脆。做起來方便快捷。是一道很不錯的冷盤。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
木耳 50g
鹽 適量
麻油 適量
生抽 1湯匙
辣油 適量
香蔥 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    木耳提前用冷水泡發，黃瓜洗淨切片。
  • 步驟 2/6
    黃瓜用鹽醃製一會。
  • 步驟 3/6
    泡發的木耳摘洗乾淨，大塊的撕小一些，洗淨，放入鍋裡，加入適量水燒開，加入少許鹽。
  • 步驟 4/6
    鍋裡的水燒至沸騰，再燒2分鐘。關火，撈起木耳，放入事先涼好的冷開水中過一下水。
  • 步驟 5/6
    涼好的木耳放入醃好的黃瓜盤子裡，倒入1湯匙生抽，麻油，辣油不喜歡辣味可以不放辣油。
  • 步驟 6/6
    拌勻，放入香蔥段。
小貼士

木耳在開水裡悼水後撈出放在涼開水裡過一下水，吃起來口感脆。

釋出於 2020-02-11
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