家裡有好多的銀耳,我買的,婆婆買的,買回來之後只燉了兩三次銀耳羹就放在那裡了,總不能一直放著等它長毛吧?所以最近的菜裡經常會放一些銀耳。用銀耳來拌冷盤或者做湯,味道都很棒的!
如果想要味道更好一些,最後一步最好潑熱辣椒油。我為了省事,直接用香油了。