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涼拌黃瓜銀耳
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英姿勃勃divine

黃瓜拌銀耳，很爽口的一道小菜，一般餐桌上很受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
水發銀耳 150g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜兩根洗淨。
  • 步驟 2/6
    銀耳用水泡發，多洗幾次。
  • 步驟 3/6
    銀耳擇小朵入開水中煮一分鐘。
  • 步驟 4/6
    黃瓜拍碎切段。
  • 步驟 5/6
    將黃瓜銀耳放入大碗中，加入用醋和生抽調好的蒜泥。
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻，加少許香油即可。
小貼士

銀耳煮後立即過兩遍冷水，這樣口感清脆。

蒜泥最好用蒜臼子搗細，這樣才好吃。

釋出於 2020-03-20
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