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炸瓤蘋果夾
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我對你有想法鴨

在宴客菜中這是一道甜菜，一般甜菜是放在熱菜中，每每吃過油膩的菜後，再嚐嚐甜菜，改改口味，會感到特別的美味。這道甜菜色澤金黃、鬆脆爽口，深受小朋友的喜愛，撒上些巧克力粒會更養眼。

時間:10-30分鐘
食材
蘋果 2只
油 200g
紅豆沙 適量
雞蛋 2只
麵粉 適量
幹澱粉 2勺
糖粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘋果，雞蛋
  • 步驟 2/12
    豆沙
  • 步驟 3/12
    一隻蘋果切八塊，去籽
  • 步驟 4/12
    改刀切16片，每片第一刀不切斷，第二刀切斷
  • 步驟 5/12
    在每片蘋果內夾入豆沙
  • 步驟 6/12
    裹上面粉
  • 步驟 7/12
    將2個雞蛋清打發
  • 步驟 8/12
    放入2勺幹澱粉拌勻，做成蛋泡
  • 步驟 9/12
    將裹著麵粉的蘋果夾放入蛋泡內，均勻的裹上蛋泡
  • 步驟 10/12
    入油鍋中火炸至金黃色
  • 步驟 11/12
    將炸好的蘋果夾裝盤，撒上糖粉
  • 步驟 12/12
    用彩色巧克力粒裝飾一下即可
小貼士

1.蛋泡起到鬆脆作用

2.炸後應趁熱吃

釋出於 2019-08-14
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