炸茨菰片
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炸茨菇片是江蘇蘇州一帶的特色風味小吃，一般都是現炸現吃，口感香脆和土豆片非常相似，傳統的烹飪方法是開油鍋油炸的方式，我用空氣炸鍋炸香，少油健康。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
茨菰洗淨 -
步驟 2/9
去皮後切成薄片
-
步驟 3/9
加入鹽和15克油拌勻
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步驟 4/9
準備調料粉
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步驟 5/9
空氣炸鍋200度預熱5分鐘後取出刷上油
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步驟 6/9
把茨菰片加入平鋪
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步驟 7/9
炸10分鐘
-
步驟 8/9
10分鐘後取出
-
步驟 9/9
香脆
小貼士
1.茨菰片要切的厚薄均勻。
2.不用空氣炸鍋可以用明火7分熱油鍋裡炸香
3.先洗淨後再切片，這樣能減少片表面的水分
釋出於 2019-08-13
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