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鹽鴨蛋
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土豆fastener

第一次醃製鹹鴨蛋，出來味道還是挺好的，唯一不滿意的就是不出油，我也是按照別人的步驟一步步來的，不出油不知道問題出在哪裡，希望有經驗的教教我啊！

時間:10-30分鐘
食材
鴨蛋 5個
白酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴨蛋5個洗淨。
  • 步驟 2/6
    鴨蛋晾乾水分，說是不晾乾水分中間的黃心會變黑的。
  • 步驟 3/6
    將鴨蛋泡在白酒中2-3分鐘。
  • 步驟 4/6
    在鹽碗裡滾上一圈鹽。
  • 步驟 5/6
    用保鮮膜包住，或者用保鮮袋一個個包好密封，放在容器中，陰涼的地方1個月。
  • 步驟 6/6
    煮熟切開就是這樣了，但是沒有出油，有些遺憾。
小貼士

鴨蛋晾乾水分，說是不晾乾水分中間的黃心會變黑的。

釋出於 2019-12-03
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