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蘿蔔乾
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蘿蔔乾應該算是小菜裡面最不起眼的一道平民菜吧，雖然很普通但相信喜歡它的人超級多吧，反正我是其中的一個，平時用它來涼拌或者炒肉都非常的香，而且很能提升一道菜的下筷率，再加上自己在家做的鹹度不是很高，所以吃起來也更放心，不管是胖瘦都可以放心食用的哈

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 500g
姜 10g
鹽 10g
剁椒 50g
大蒜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨切成厚三釐米的大片，並從中劃開幾刀，注意頭部不要切斷
  • 步驟 2/8
    將切好的蘿蔔放在衣架上自然風乾
  • 步驟 3/8
    當蘿蔔乾半乾或全乾的時候就可以取下來醃製了 將蘿蔔乾切成小段
  • 步驟 4/8
    放入盆中加入鹽
  • 步驟 5/8
    加入姜蒜末
  • 步驟 6/8
    加入剁椒
  • 步驟 7/8
    充分拌勻
  • 步驟 8/8
    裝入密封的瓶子中醃一晚上，隨吃隨取
小貼士

1、蘿蔔乾掛在衣架上要保持適當的距離，不能太近以利於風乾

2、窗臺上的窗戶必須保持通風狀態，這樣蘿蔔乾的快

3、曬的全乾或半乾隨自己的喜好決定

4、曬好的蘿蔔乾用來涼拌或炒肉均可

釋出於 2019-12-03
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