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熘裡脊黃瓜片
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奎奎奎北

裡脊軟嫩，黃瓜清爽，熘過後不油膩，不喜歡過油的口味可以試試這道菜，很下飯，也不會增加太多的熱量，製作起來也是非常簡單的。

時間:10分鐘內
食材
裡脊 200g
黃瓜 250g
胡蘿蔔 100g
澱粉 適量
花椒 少許
鹽 適量
油 適量
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將裡脊洗淨切薄片。
  • 步驟 2/9
    用清水反覆泡洗出血水，水變清時把肉擠去水份。
  • 步驟 3/9
    在肉中加入少許鹽，料酒，澱粉抓勻。
  • 步驟 4/9
    將黃瓜洗淨切小片。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔洗淨切小片。
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，下入花椒炒出香味，撈出花椒。
  • 步驟 7/9
    中火下鍋，下入肉片劃炒散。
  • 步驟 8/9
    下入胡蘿蔔片炒斷生。
  • 步驟 9/9
    倒入黃瓜片，大炎翻炒，加鹽勾少許水欠，炒勻出鍋。
小貼士

下入菜後要大火急炒，防止出太多的水，菜不鮮嫩。

釋出於 2019-10-31
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