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乾菜燒豆腐
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麻辣小龍蝦大面團

家裡帶了一大包乾菜，想學做梅菜扣肉，今天用了些燒豆腐，感覺挺香的，很下飯的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
乾菜 120g
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
豆瓣醬 1勺
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
花椒油 1/3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好嫩豆腐。
  • 步驟 2/11
    準備些乾菜。
  • 步驟 3/11
    加水泡一下。
  • 步驟 4/11
    豆腐切塊。
  • 步驟 5/11
    鍋熱油，放姜蒜和豆瓣醬炒香。
  • 步驟 6/11
    加入乾菜炒一下。
  • 步驟 7/11
    加入豆腐。
  • 步驟 8/11
    加點醬油，鹽和水。
  • 步驟 9/11
    加點花椒油。
  • 步驟 10/11
    再加點雞精調味燒入味。
  • 步驟 11/11
    裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、嫩豆腐燒了更滑嫩好吃。

2、加點醬油，豆瓣醬燒豆腐更香，更下飯。

3、乾菜要提前泡一下。

4、燒豆腐的時候不要用力翻動，以免弄碎。

釋出於 2019-07-30
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