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土豆花生燒牛肉
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-Anonymous__

這道菜裡的食材都是愛吃的，而且都是營養價值極高的，平時可以多吃一些，還瘦身，還補營養

時間:1-2小時
食材
牛肉 530g
土豆 1個
花生 150g
香菜 2根
蔥 3根
姜 片
蒜 4塊
料酒 10ml
鹽 適量
糖 適量
油 適量
紅燒醬油 適量
雞粉 3g
生抽 5ml
啤酒 1罐
大料 1顆
白芷 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，花生和蒜忘記拍了，牛肉事先已經醃製一晚，姜3片，料酒，鹽，生抽，抓勻後放冰箱
  • 步驟 2/12
    鍋放油，一根蔥切段，剩餘和香菜切沫備用，油熱放蔥姜爆香
  • 步驟 3/12
    牛肉我的是厚片，燉爛就會散開，放牛肉略炒
  • 步驟 4/12
    變顏色後倒入開水，水最好要一次放夠
  • 步驟 5/12
    放了兩片白芷，放大料，紅燒醬油，糖
  • 步驟 6/12
    放啤酒，燒開撇去浮沫
  • 步驟 7/12
    浮沫去掉後這樣，我這牛肉挺好，燉爛順著紋路就會散開，文火燉1小時以上
  • 步驟 8/12
    花生是之前泡好的，冷凍了
  • 步驟 9/12
    加入花生一起慢火燉熟爛
  • 步驟 10/12
    熟爛之後加入土豆，我切的大片，加鹽調味
  • 步驟 11/12
    土豆熟了收汁加入蔥和香菜沫，蒜切片撒入，加雞粉出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤完成，其實做菜自己口味喜歡就是好菜，我做我的味道而已
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-28
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