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豬肉燒豆角
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採秋糯帥哥

這是一道很家常的美味。尤其是夏天，豆角批次上市，將豆角擇洗乾淨，掰成段，搭配不多的豬肉提香，沒有加太多的調味品，燒出的菜味道很好，適合下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 250g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗乾淨切成片加生抽
  • 步驟 2/9
    加澱粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/9
    豆角擇洗乾淨
  • 步驟 4/9
    將豆角掰成長度適中的段
  • 步驟 5/9
    起油鍋，豆角入鍋過油後盛出
  • 步驟 6/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豬肉入鍋炒
  • 步驟 7/9
    炒至肉變色，豆角入鍋炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒
  • 步驟 8/9
    燒至食材熟加鹽炒
  • 步驟 9/9
    加雞粉炒 炒均勻即可盛出享用
小貼士

調味品依據個人口味新增

豬肉經過醃製味道更好，肉更鮮嫩。

雞粉非常提味，此菜不宜再新增多種調味品。

釋出於 2019-07-30
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