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雜菜燜飯
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斷橋殘雪龔程

實習單位附近都是商務寫字樓,所以吃飯格外的不易(其實是不便宜還難吃),於是早出晚歸的我也就成了帶飯一族,一般是帶兩個菜然後帶個粽子包子餅什麼的,因為主食可以不佔另外一個飯盒不用大包小包的帶過去跟搬家一樣……然後,我的粽子就很快吃完了,其實主要是粽葉用完了,這前不巴村後不著店的時間是沒有賣新鮮粽葉的(原諒我個強迫症只喜歡新鮮粽葉,幹粽葉都不用的),所以只能換著方式帶主食了。好在現在是栗子成熟的季節,週末去超市看到有賣生栗子的都買回來好多,大部分就直接被我這麼生著吃了,剩下一點,做到飯裡面去,加點香菇甜豌豆什麼的,帶上一包三文魚醬,齊活兒~

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
栗子 100g
適量
雞粉 適量
香菇 適量
甜豌豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    剝栗子是個坑爹的活計尤其是生栗子,我有個比較好的方法,先給栗子來一刀
  • 步驟 2/11
    然後扔進微波爐裡面,中低火30秒到1分鐘
  • 步驟 3/11
    然後栗子就咧開了嘴,不要等,迅速把皮剝下來
  • 步驟 4/11
    電飯鍋裡面加入一點油,開啟一個米飯程式
  • 步驟 5/11
    先倒進去切碎的栗子
  • 步驟 6/11
    加入甜豌豆
  • 步驟 7/11
    加入泡好切成片的香菇
  • 步驟 8/11
    稍微翻炒攪拌一下
  • 步驟 9/11
    然後加入淘洗乾淨的米
  • 步驟 10/11
    加入一點雞粉調味,加入適量清水
  • 步驟 11/11
    還差5分鐘程式結束的時候,開啟鍋蓋攪拌一下,繼續燜到結束程式即可
小貼士

栗子一定要趕緊剝皮,不然就會被裡面那層毛絨絨絨的皮染成黑乎乎的顏色就不好看了

不好用微波爐的高火,高火會讓栗子熟而且變黑的

釋出於 2020-04-01
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