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黑米麵餅
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黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠之稱。黑米研磨而成的粉就是黑米麵粉。

時間:1-2小時
食材
黑米麵 200g
麵粉 200g
酵母 1g
泡打粉 1g
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑米粉，麵粉，紅糖，酵母，泡打粉放入盆中，拌均勻
  • 步驟 2/7
    加溫水和成麵糰，醒發40分鐘
  • 步驟 3/7
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 4/7
    揪成小面劑
  • 步驟 5/7
    按成餅狀
  • 步驟 6/7
    電餅鐺預熱，餅坯放入鍋中
  • 步驟 7/7
    烙至兩面金黃即可
小貼士

紅糖隨便加不加，喜歡甜的可以放點，也可以放白糖。

釋出於 2020-02-11
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