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草莓鬆餅
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intermediate迷茫

鬆餅製作起來很簡單，適合做早餐或者下午茶，一般是搭配一些蜂蜜和水果，我最喜歡擺草莓了，特別好看。最好用不沾的平底鍋來做，比較方便，因為基本烤鬆餅的時候是不倒油的，普通鍋子也許會粘得厲害。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
糖 30g
牛奶 70g
奶粉 20g
雞蛋 50g
泡打粉 3g
黃油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋加糖打散。
  • 步驟 2/8
    加入牛奶攪勻。
  • 步驟 3/8
    加入奶粉。
  • 步驟 4/8
    篩入低粉，劃十字攪拌至大概見不到乾粉。
  • 步驟 5/8
    黃油融化後，淋入麵糊，簡單攪拌幾下。
  • 步驟 6/8
    麵糊靜置半小時。
  • 步驟 7/8
    用不粘薄餅煎鍋，表面抹一點點油，從高處倒入麵糊，形成一個圓形，小火加熱至熟。
  • 步驟 8/8
    鬆餅上淋上蜂蜜和水果，會更加好吃。
小貼士

1. 麵糊不要過份攪勻，否則易出筋。

2. 鍋裡用刷子刷一點點油就行，不用多。

3. 吃時淋上蜂蜜，可搭配些水果。

釋出於 2020-02-11
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