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黑胡椒手工原切牛排
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女王的高傲以風

我家星星是一位正宗的牛排粉條，某天的試卷，要求用“我最愛。。。。。。”造句，他立即寫上“我最愛吃牛排。哈哈，這份執著真不是蓋的，不愧是吃貨培養出來的。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 150g
蘆筍 100g
胡蘿蔔 15g
黃油 適量
黑胡椒汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好蘆筍和胡蘿蔔
  • 步驟 2/11
    熱水焯一下備用
  • 步驟 3/11
    首先就是鍋一定要燙
  • 步驟 4/11
    拆開黃油包
  • 步驟 5/11
    加入鍋裡慢慢的化開
  • 步驟 6/11
    1黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 牛排從冰箱取出自然解凍 2黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 準備好蘆筍和胡蘿蔔 3黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 把蘆筍和胡蘿蔔在熱水裡焯一下取出備用 4黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 牛排從冰箱取出自然解凍 5黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 首先就是鍋一定要燙 6黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 拆開黃油包 7黑胡椒手工原切牛排做法的步驟 加入鍋裡慢慢的化開 8黑胡椒手工原切牛排做法的步驟
  • 步驟 7/11
    其中大火30秒，後轉中小火煎
  • 步驟 8/11
    然後翻面，在煎的過程中不要去動它
  • 步驟 9/11
    等到兩面全煎好後，在鍋裡倒入調料包加熱
  • 步驟 10/11
    澆在牛排上面，擺上蔬菜即可
  • 步驟 11/11
    享受美味的牛排大餐吧
小貼士

注：

1、煎牛排時油不要過多，我們是煎而不是炸

2、剛剛開始30秒時我喜歡用大火，這樣容易鎖住牛肉的水份

3、另外煎牛排的過程中千萬不要去壓牛排，這樣容易把牛肉裡的汁水壓出來，影響口感。

釋出於 2020-02-11
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