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黑胡椒核桃手工曲奇
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詩瑤

家人不喜吃辣，但對黑胡椒白胡椒卻是情有獨鍾，所以今天帶來一款製作簡便口味神奇的黑胡椒味曲奇餅乾，餅乾中的黑胡椒我是隨意加的，成品吃起來黑胡椒味不是特別明顯，兒子吃了一塊後問我：這餅乾好象有點辣味但又不太辣，放了啥在裡面？我說放的黑胡椒哦，兒子說：對了就是黑胡椒味兒，我喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
紅糖粉 80g
全蛋液 50g
低粉 200g
核桃肉 60g
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油事先軟化，加入紅糖粉。
  • 步驟 2/12
    打至蓬鬆羽毛狀。
  • 步驟 3/12
    分次加入雞蛋打發。
  • 步驟 4/12
    篩入低粉。 加入黑胡椒粉，我用的現磨黑胡椒，磨的時候就非常香哦。
  • 步驟 5/12
    用矽膠鏟混合至無干粉。
  • 步驟 6/12
    放入切碎了的核桃肉。（核桃肉我事先用烤箱烤熟的，這樣香味更濃）
  • 步驟 7/12
    混合均勻，麵糊部分就完成了。
  • 步驟 8/12
    用勺子舀一勺麵糊到烤盤（我用的冰淇淋挖球器，一滿勺大概30克左右，差不多挖16個球）。
  • 步驟 9/12
    再用手壓壓扁。
  • 步驟 10/12
    最手用叉子隨意壓上條紋。
  • 步驟 11/12
    放入東菱烤立方烤箱，上下160度烘烤20分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    享受美味。
小貼士

1、 這款餅乾黑胡椒味不是特別明顯，想要重口味的，可以加量哦。

2、 我沒有刻意去整形，隨意自然的形狀，更符合手工餅乾的原汁原味。

3、 核桃事先烤熟，香味更濃。

4、 挖麵糊的器具可隨意，注意麵糊大小，對烘烤時間和溫度作出相應調整。

釋出於 2020-01-19
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