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黑芝麻核桃手工曲奇
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迪掩露酚途
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時間:1-2小時
食材
無鹽黃油 80g
糖粉 55g
全蛋液 30g
黑芝麻（熟） 50g
核桃仁（熟） 35g
低筋麵粉 140g
鹽 一小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 2/15
    準備熟的核桃仁和黑芝麻
  • 步驟 3/15
    將核桃仁用刀略微切成小丁，不用太碎
  • 步驟 4/15
    黃油用打蛋器打發順滑後加入糖粉和鹽繼續打發
  • 步驟 5/15
    分兩三次加入全蛋液，攪打均勻
  • 步驟 6/15
    加入黑芝麻和核桃仁碎
  • 步驟 7/15
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 8/15
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 9/15
    再次翻拌至無干粉即可
  • 步驟 10/15
    餅乾模中鋪上保鮮膜，將麵糰裝入模具中壓緊實。放入冰箱冷凍一小時左右。
  • 步驟 11/15
    取出凍硬的餅乾麵糰，用刀切成厚約4毫米的餅乾片
  • 步驟 12/15
    依次放在烤盤中，間隔一定距離。
  • 步驟 13/15
    烤箱180度預熱，將烤盤放入烤箱中層，上下火12-15分鐘左右。溫度時間僅供參考。觀察餅乾表面色澤略微變黃即可關火。
  • 步驟 14/15
    冷卻架冷卻後密封儲存。
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

核桃仁和黑芝麻建議都使用熟的，成品香味更濃郁。

釋出於 2018-09-01
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