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東洋菜花蛤湯
5.8萬 熱度 123 收藏
半窗疏影竺

鮮甜的海鮮湯

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
東洋菜 500g
油 適量
魚露 適量
肉末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花蛤買來先泡水，讓它吐掉沙土
  • 步驟 2/6
    肉末備用
  • 步驟 3/6
    東洋菜洗乾淨瀝乾
  • 步驟 4/6
    鍋裡先盛水，放進肉末
  • 步驟 5/6
    湯煮滾放進花蛤煮至口開
  • 步驟 6/6
    再放進東洋菜，加魚露調味
小貼士

肉末需要在冷水的時候下鍋才不會結成團。

做海鮮湯喜歡用魚露，比用鹽更合味。

釋出於 2020-02-12
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