jxcaipu logo
麻醬拌豇豆
6.1萬 熱度 155 收藏
像風在頌

夏日裡簡單的家常菜

時間:10分鐘內
食材
豇豆 500g
麻醬 適量
鹽 適量
雞精 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豇豆洗下灰層摘掉梗部
  • 步驟 2/8
    放點鹽接水泡5分鐘撈出
  • 步驟 3/8
    用適量的小蘇打或鹼面放在盆裡用溫水化開
  • 步驟 4/8
    把洗好的豇豆放進去再泡上15分鐘
  • 步驟 5/8
    放進燒開水的蒸鍋用大火蒸熟即可
  • 步驟 6/8
    蒸熟的豇豆顏色綠綠的很漂亮
  • 步驟 7/8
    切成段放在盤子裡
  • 步驟 8/8
    澆上調好的麻醬就可以吃啦
小貼士

為了使蒸出的豇豆顏色好看必須用鹼水浸泡豇豆，其它綠色蔬菜也可以用此方法，調麻醬時就把鹽和雞精放進去，直接攪勻，豆角就不用再放調料，直接澆上麻醬就可以吃了

釋出於 2020-03-10
181
相關菜譜
寫評論