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蠔油生菜
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心若為城念嵐

蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高。蠔油生菜是道經典搭配菜，做法簡單，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
圓生菜 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 5瓣
蠔油 5小勺
紅椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    生菜清洗乾淨，撕成小塊。
  • 步驟 3/8
    大蒜，紅椒切成末。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量水燒開，放入生菜和適量鹽，焯水斷生。
  • 步驟 5/8
    生菜焯好後撈出，放在盤子中。
  • 步驟 6/8
    另起鍋，倒入適量油燒熱，放入蒜末，紅椒末爆香。
  • 步驟 7/8
    放入蠔油繼續煸炒1分鐘。
  • 步驟 8/8
    將煸好的蠔油倒入生菜上，吃時拌開即可。
小貼士

生菜放入水中焯水斷生後即可撈出，焯水過長影響口感。

釋出於 2019-10-29
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