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土豆燉肉
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厥酵教約繕

土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題，還能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。但孕婦們要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。同時土豆能延緩衰老、幫助減肥，還有護膚美容的作用。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

時間:1-2小時
食材
土豆 2個
五花肉 400g
冰糖 5顆
八角 2顆
桂皮 2塊
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材
  • 步驟 2/10
    鍋內熱油，放入五花肉翻炒煸油
  • 步驟 3/10
    我多炸了會，這樣子不會那麼膩。油要盛出來一些，可以用來做涼拌菜，切忌再重複加熱炒菜。
  • 步驟 4/10
    .放入幾塊冰糖，小火，一直翻炒至糖色出來，注意火候，不要焦了，會苦。
  • 步驟 5/10
    把五花肉和所有香料一起翻炒均勻，加入少量老抽上色
  • 步驟 6/10
    倒入土豆一起翻炒
  • 步驟 7/10
    調入生抽，鹽，雞精翻炒均勻。加入少量涼白開至煮開
  • 步驟 8/10
    盛出，放入電壓力鍋內膽中選擇“肉/雞”鍵至程度結炒菜束。大概二十分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    土豆軟糯，五花肉肥而不膩，很美味。
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

無

釋出於 2019-08-19
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