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包菜肉絲燴餅
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overlap聰明

我們都喜歡吃餅，一來是香，二來是餅剩下了還可以做炒餅，燴餅。特別是緊張的早上，一張煎餅，一碗炒餅，一份燴餅，配上我們特愛喝的小米粥或者玉米稀飯或者豆漿，就著可口的醃黃瓜，鹹蘿蔔都十分可口利咽，為一上午繁忙的工作提供足夠的營養。今天早上，我們就利用了冰箱裡還有的餅，配上昨晚就醃好的五花肉絲，做了這個包菜燴餅，可口極了。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 200g
五花肉 200g
餅 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香蔥 適量
洋蔥 適量
清開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉用料酒鹽生抽醃製五分鐘，包菜撕成片，洋蔥切粒，餅切成條狀
  • 步驟 2/8
    熱鍋冷油，放入洋蔥粒爆香
  • 步驟 3/8
    放入五花肉翻炒片刻
  • 步驟 4/8
    等五花肉七分熟時放入包菜翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    倒入適量清開水燉片刻
  • 步驟 6/8
    放鹽調一下包菜和五花肉的味道
  • 步驟 7/8
    翻勻後放入餅條並且翻炒使餅均勻受熱
  • 步驟 8/8
    待餅變軟熱透時散入香蔥粒即可
小貼士

適量加水，水太多的話，餅很溼影響口感，所以加的水剛好能熱透餅條就行。

釋出於 2020-03-31
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