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包菜肉絲
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之之之之-

某天晚飯，土匪爸不回家吃。和土匪兩人又不想做太複雜的菜，又不能讓土匪沒肉吃。翻翻冰箱，找到一點包菜，一點瘦肉，於是就炒了這個包菜肉絲，剛好夠我們母子下飯。

時間:10分鐘內
食材
包菜 150g
瘦肉 100g
油 適量
生抽 適量
老乾媽辣椒醬 適量
蒜 適量
澱粉 適量
蒜苗 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，包菜洗淨切絲，瘦肉切絲用澱粉、生抽和老乾媽辣 椒醬拌勻醃製，蒜苗切段，蒜切末。
  • 步驟 2/6
    平底鍋下油燒熱，放肉絲滑散。
  • 步驟 3/6
    變色時下蒜末和蒜苗段。
  • 步驟 4/6
    炒勻出香味。
  • 步驟 5/6
    下包菜絲。
  • 步驟 6/6
    炒至斷生，放鹽即可出鍋。
小貼士

我是四川人，瘦肉一定會用澱粉醃製過才炒，這樣炒出的肉非常嫩滑。

釋出於 2019-09-06
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