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豬肉炒苦筍
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哦喲我嘟

地地道道的野味。苦筍也是一道野菜，純野生菜摘

時間:10分鐘內
食材
苦筍 500g
豬肉 250g
花生油 4勺
食用鹽 1勺
雞精 半勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剛從野外採摘回來的，苦筍，去皮。洗乾淨切片
  • 步驟 2/8
    把苦筍，放入鍋中沸水煮開三分鐘，靜泡一碗因為苦筍是苦的，泡過以後它會輕微去掉它的苦澀。第二天就可以炒了
  • 步驟 3/8
    把油放入鍋中，加入調料。
  • 步驟 4/8
    先放豬肉爆炒五分鐘。再放入苦筍
  • 步驟 5/8
    豬肉爆炒五分鐘後再放入苦筍。爆炒五分鐘即可成盆
  • 步驟 6/8
    成品圖
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

苦筍是苦的，爆炒之前一定要先用開水浸泡一晚。

釋出於 2019-08-21
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