Name: 包菜肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬瘦肉 170g; 包菜 280g; 香蔥 30g; 蒜 10g; 姜 5g; 油 適量; 料酒 1湯勺; 五香粉 3g; 生抽 1湯勺; 雞精 6g; 白糖 5g; 紅油豆瓣醬 1湯勺

包菜肉片

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流年裡沉淪以風

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前天回孃家我曾經燒過這道菜，客人們都說好吃，回來一直惦記著沒有做,今晚就做個剷除心中的雜草～哈哈果肉好吃極了

時間:10分鐘內

食材

豬瘦肉 170g

包菜 280g

香蔥 30g

蒜 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

把菜切好備用
步驟 2/18

把切好的肉放在碗內加一勺料酒
步驟 3/18

加五香粉
步驟 4/18

加生抽
步驟 5/18

加雞精攪拌均勻
步驟 6/18

醃製幾分鐘入味
步驟 7/18

把切好的包菜用手洗乾淨控去水分
步驟 8/18

鍋中油熱時加入醃製好的肉片大火翻炒
步驟 9/18

把肉炒之變色八分熟
步驟 10/18

加姜蒜蔥段煸出香味
步驟 11/18

加紅油豆瓣醬炒出紅油
步驟 12/18

下入包菜大火翻炒入味
步驟 13/18

加適量的白糖提鮮味
步驟 14/18

最後加蔥段攪拌均勻就可以出鍋了
步驟 15/18

看著就有食慾
步驟 16/18

肉嫩菜香好吃極了
步驟 17/18

配著我蒸的花捲饅頭美味可口喲
步驟 18/18

開動吧！

小貼士

把肉用幾種調料醃製幾分鐘容易入味

因為豆瓣醬是鹹的菜裡就不用加鹽了

釋出於 2019-12-05

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