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乾鍋包菜肉片
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醉笑三千席呂

禽流感的流行導致了魚價和肉價的上漲，原本已經不便宜的菜價，現在漲的是更上一層樓，對於我們工薪階層的老百姓來說，真的有點吃不起了。怎樣讓手裡不多的人民幣發揮最大的作用，怎樣讓普通的菜吃出不普通的味道，這成了常常讓我思考的問題。

時間:10-30分鐘
食材
肉 200g
包菜 1顆
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉洗淨切小片。
  • 步驟 2/8
    放在碗里加生抽醃10分鐘。
  • 步驟 3/8
    包菜洗淨，用手撕成小塊。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油燒熱後放入醃好的肉片翻炒。
  • 步驟 5/8
    稍變色後放入包菜一起翻炒。
  • 步驟 6/8
    醋、蠔油、辣椒醬、鹽調成碗汁。
  • 步驟 7/8
    淋在鍋裡。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻盛盤上桌。
小貼士

佳寧心得：

1、肉用生抽醃一下更有味。

2、包菜用手撕成小塊即可，不要用刀切。

3、我為了少放點油更健康，就沒用把肉炒好盛出，而是稍稍變色就放入包菜一起炒，這樣就可以少放一次油。

釋出於 2019-08-09
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