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西紅柿辣炒雞蛋
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英姿勃勃divine

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
西紅柿 1個
蒜末 適量
辣椒 適量
米酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿選個大個的洗淨切小塊,酸、辣椒切粒
  • 步驟 2/6
    雞蛋入碗加鹽打散
  • 步驟 3/6
    鍋熱下油把蛋液煎凝固成塊出鍋待用
  • 步驟 4/6
    鍋內放油爆香蒜末辣椒後倒入西紅柿加鹽煸炒出汁,可加一小勺水
  • 步驟 5/6
    西紅柿軟爛後倒入雞蛋,加小勺米酒快速翻炒雞蛋沾滿茄汁
  • 步驟 6/6
    香噴噴的炒蛋就做好啦
小貼士

雞蛋應打入碗內攪散再下鍋,避免直接敲入鍋的衝力,要小火簡蛋,才能色澤好看

米酒是我老家老爸喝的那種,也可以加料酒

釋出於 2020-02-13
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