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茄汁南瓜餅
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fertile大蛇丸

用番茄醬調味的南瓜餅，只是自己隨意的搭配弄來，沒想到非常好吃。不油膩，香糯，酸甜，過癮哦

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250g
色拉油 適量
糯米粉 適量
番茄醬 適量
生菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料備好。
  • 步驟 2/10
    南瓜洗乾淨去瓤後切成片。
  • 步驟 3/10
    放入蒸鍋蒸約15分鐘，蒸熟。
  • 步驟 4/10
    南瓜蒸熟後取出趁熱碾成泥。
  • 步驟 5/10
    倒入糯米粉。
  • 步驟 6/10
    攪拌後和成團。
  • 步驟 7/10
    不粘鍋烤盤放色拉油。
  • 步驟 8/10
    手蘸水，拿一塊南瓜面團團成圓球后直接放到烤盤上在拍扁，每個小餅約有1釐米厚。開火，小火煎。
  • 步驟 9/10
    翻動，兩面金黃，煎熟。
  • 步驟 10/10
    盤子上放入洗好的生菜葉，放上煎好的南瓜餅，每個南瓜餅上再擠上番茄醬即可。可以用生菜包裹著南瓜餅一起吃，可以直接吃，美味哦。
小貼士

南瓜泥裡放的糯米粉的量根據所用南瓜的水分大小增減，只要能把南瓜和成團成形就可以。

團南瓜團的時候手沾點水就不會沾手。

可以用家常的平底鍋，但最好是不粘鍋，好翻動，油量小

釋出於 2019-11-20
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