婆家在錢塘江邊,老太太最愛的就是種菜,每天一早起來就到菜地裡倒騰她的寶貝菜。託婆婆的福,我們都能吃到超級新鮮又很安全的蔬菜,朋友們都說,絕對的綠色有機。今年暑假,和孩子一起住在家裡,也跟著婆婆去種菜,那滿地的綠色,點綴著紅色的番茄、紫色的茄子,還有那些苗條的絲瓜,長滿絨毛的冬瓜,看得我們滿心歡喜。最最喜歡的是,女兒摘下番茄、黃瓜直接啃起來時,發出的那美味感嘆,讓婆婆開心的大笑。這是南瓜豐收了,一時吃不完,就就決定自己動手做南瓜餅。
南瓜餅去皮之後再煮,煮熟的南瓜搗成糊狀就可以用了。需要加一點糖,按照自己口味,嘿嘿,我們喜歡甜一點的,所以,糖會加多一點,在做的時候,可以嚐嚐,確定夠不夠甜。