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香甜南瓜餅
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孫女神級的真漢子

其實南瓜餅經常會做來吃,也算是很普通很家常的餅了。我喜歡吃的南瓜餅，是中間空起來，面上滿是芝麻，咬一口下去，吱吱響，很享受這種感覺。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 200g
小麥麵粉 25g
糥米粉 50g
油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮切片
  • 步驟 2/9
    上鍋蒸熟
  • 步驟 3/9
    糥米粉與麵粉混和
  • 步驟 4/9
    趁熱將適量白糖放入,與南瓜攪成泥
  • 步驟 5/9
    加入麵粉與糥米粉拌成面塊
  • 步驟 6/9
    用手揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    將揉好的麵糰做成一個個小餅,放在放有白芝麻和麵包康的盤子裡,兩面都沾上芝麻和麵包康
  • 步驟 8/9
    鍋內油微熱時,將南瓜餅放下去煎
  • 步驟 9/9
    煎至南瓜餅兩面金黃,中間鼓起即可
小貼士

1，南瓜餅坯，要做得薄一些，在煎的時候中間才能鼓起來，如果厚了便軟趴趴的

2，南瓜含水量很大，加麵粉與糥米粉時要視情況加入

3，麵粉與糥米粉的比例是1：2

釋出於 2024-02-08
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