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香甜南瓜餅
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褐次話安接
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時間:10-30分鐘
食材
小南瓜 適量
糯米粉 適量
麵粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜洗淨去皮切塊蒸熟,筷子透過即可;
  • 步驟 2/4
    南瓜用勺子快壓成泥
  • 步驟 3/4
    拌入糯米粉和麵粉,糯米粉和麵粉的比例是5:1或者2,在拌入少許白糖(建議少放糖,因為熟之後還要放糖呢。)做成團後醒5-10分鐘;
  • 步驟 4/4
    將麵糰斷成小塊後做成小餅,放油鍋內兩面煎熟即可
小貼士

注意:

1.比例是我自己嘗試的,這樣加入南瓜泥的時候就不會太稀,做出的餅也不會太黏軟,會勁道些,更有咬勁;

2.我放的南瓜泥較多,南瓜泥自含的水分就夠做麵糰了,所以沒有另加水,如果做得多就得加些水分了;

3.也可以炸制,但是耗費油,不建議。

南瓜營養連結:南瓜中含有多種維生素,不但營養豐富,而且熱量低,還具有抗癌的作用,其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥,常吃南瓜也有助於防治糖尿病。

釋出於 2019-02-17
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