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孜然青椒炒肉
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leaflet善良

好吃

時間:10分鐘內
食材
牛肉 500g
青椒 3個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
生薑 適量
草果 適量
孜然 適量
澱粉 適量
蔥 1根
蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉切成大片；
  • 步驟 2/11
    牛肉放碗裡，加澱粉、料酒、生抽、孜然，醃製10分鐘；
  • 步驟 3/11
    青椒切塊；
  • 步驟 4/11
    大蒜切片，小蔥切段；
  • 步驟 5/11
    熱鍋熱油，下肉片炸熟；
  • 步驟 6/11
    盛在碗裡備用；
  • 步驟 7/11
    鍋中留少於底油，放入蔥蒜炒香；
  • 步驟 8/11
    放入青椒翻炒勻；
  • 步驟 9/11
    再加入炸好的肉片；
  • 步驟 10/11
    放入孜然粉、鹽、生薑粉、草果粉，炒勻；
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

1、牛肉放碗裡，加澱粉、料酒、生抽、孜然，醃製10分鐘，更入味。

2、青椒的選擇；又大又直的微辣，又小又彎曲的比較辣，根據自己的喜好選擇。

釋出於 2019-11-14
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