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咖哩菜花
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繼諉茁虐儇

以前用咖哩做的菜無非就是咖哩雞塊，咖哩牛肉，必須是有肉的菜感覺才好吃。不過後來我發現用素菜做主料的也同樣好吃，不信你也可以試試這個咖哩菜花。可以用咖哩塊，也可以用成瓶的油咖哩，我就是買的成瓶的，最後溝欠就行。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 400g
胡蘿蔔 1根
火腿腸 適量
鹽 少許
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將菜花掰成小塊洗淨備用。
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊。
  • 步驟 3/13
    火腿腸切成小塊。
  • 步驟 4/13
    起鍋熱油，將胡蘿蔔下入鍋裡。
  • 步驟 5/13
    翻炒至斷生。
  • 步驟 6/13
    加入兩勺咖哩。
  • 步驟 7/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/13
    加入菜花。
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 10/13
    加入適量清水。
  • 步驟 11/13
    水開後轉中小火燜十分鐘左右。
  • 步驟 12/13
    鍋中還留有適量湯汁，不要收幹，菜花熟透。
  • 步驟 13/13
    加入鹽和水澱粉溝欠即可。
小貼士

胡蘿蔔要先炒下有營養。菜花燉到自己喜歡的軟硬程度就行。

鍋中的湯不要收幹，溝欠出來的才好吃，拌飯效果好。

可以不加火腿腸也好吃。

鹽可以根據咖哩的多少增減，咖哩是有鹹味的。

釋出於 2019-10-23
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