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咖哩雞塊飯
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雁雲霸氣四濺

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞脯肉 1塊
咖哩 1盒
土豆 2顆
洋蔥 1顆
純牛奶 1盒
黑胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備雞塊：將雞脯肉切丁，裹上紅薯澱粉，放適量鹽，黑胡椒粉，拌勻醃製十分鐘，醃製的過程可以準備其他輔料～～
  • 步驟 2/10
    準備輔料：土豆切塊，洋蔥切塊，其實咖哩雞塊裡面有個標配就是胡蘿蔔，忘記買了～～（憂桑┯_┯）
  • 步驟 3/10
    炒土豆塊：鍋底放少許油，熱油鍋，倒入切好的土豆塊，翻炒至土豆顏色變深，盛出備用～
  • 步驟 4/10
    炒雞塊洋蔥：熱油鍋，倒入雞塊，洋蔥翻炒至變色，主要根據雞塊的顏色判斷鍋中食物是否熟了～
  • 步驟 5/10
    放入炒好的土豆塊，繼續翻炒一會～
  • 步驟 6/10
    放入能完全覆蓋住鍋中食材的清水，將咖哩塊掰斷放入～
  • 步驟 7/10
    熬咖哩，先是中火，後小火慢煮，直到咖哩塊完全融化～
  • 步驟 8/10
    放大招，牛奶登場，咳咳，我沒有打廣告的意思，只是懶得用碗裝。在熬製咖哩的過程中倒入二分之一的牛奶，咖哩的口感會更加醇厚，絕對驚喜～
  • 步驟 9/10
    咖哩越來越濃稠，這時用鏟子不斷的輕輕翻動～～嗯，好香吶～
  • 步驟 10/10
    熬好啦，裝盤開吃。木有胡蘿蔔的咖哩雞塊貌似少了點什麼，可是依舊棒棒噠，超級好吃～（因為是晚上，照片拍的不好看）
小貼士

tip1：雞塊一定要事先用鹽醃製十分鐘，會更入味啦。

tip2：加入咖哩熬製的時候轉小火慢熬，中間要用鏟子輕輕翻動，任何美味的食物，都是需要耐心的。

tip3：熬咖哩的過程中加入純牛奶，會讓咖哩的味道更加醇厚。

釋出於 2019-12-09
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