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肉丁雜蔬咖哩飯
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華落花人獨立

這一個星期都是陰雨天，正好趕上開湖，菜市場有很多新鮮的魚蝦賣，不過天天吃也是吃的發膩了。今天來換換口味，改做咖哩飯，簡單快捷，一學就會哦！而且小朋友也挺愛這咖哩的口味，拌著飯吃，下飯快，而且還能改掉他挑食的壞毛病。他平時不愛吃洋蔥，我就切成小丁拌入其中，小傢伙吃的津津有味，豪無發覺！嘿嘿嘿

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
洋蔥 50g
胡蘿蔔 40g
香菇 5g
油 適量
鹽 適量
咖哩 2塊
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將瘦肉切成丁，其它蔬菜洗淨備用
  • 步驟 2/10
    將土豆等蔬菜切成丁狀
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油，倒入肉丁炒香，加適量醬油上色
  • 步驟 4/10
    倒入香菇爆炒
  • 步驟 5/10
    最後倒入土豆、洋蔥和胡蘿蔔丁
  • 步驟 6/10
    加適量鹽調味
  • 步驟 7/10
    加適量開水大火燒開後，轉小火燜煮
  • 步驟 8/10
    等土豆軟化後，放入兩塊咖哩，小火或者關火讓咖哩慢慢融化
  • 步驟 9/10
    小火讓咖哩汁煮到略濃即可
  • 步驟 10/10
    米飯裝碗，倒扣入碟中，澆上咖哩雜蔬
小貼士

放咖哩時，注意用小火，同時多留點湯汁在裡面，不然煮出來的菜汁會很濃厚。

釋出於 2019-12-09
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